A Giordani foi inaugurada no dia 21 de setembro de 1983, na Avenida Rio Branco, em Caxias do Sul, o primeiro sistema de rodízio de pizzas da cidade. Na época trabalhavam na pizzaria o Sr. Giordani (responsável pelas compras e pelo caixa), sua esposa Mari (organizava os molhos e a cozinha, como faz até hoje, com seu marido), seus filhos Marcos (que servia as pizzas), Milton (pizzaiolo) e mais um garçom que servia bebidas. Patrícia Giordani nessa época estava com dois anos. Aos poucos foi se introduzindo na empresa e, em 1998 passou a integrar a administração da empresa juntamente com o restante da família. No início, eram servidas somente 18 sabores de pizzas salgadas e apenas um sabor de doce – a nossa famosa Pizza à Califórnia.

Em 1985, mudou-se para o Bairro Pio X e, em 2002 construiu, com um projeto especialmente desenvolvido para isso, na Colina Sorriso. Em 1991, a Giordani inaugura mais uma casa em Caxias, na Avenida Júlio de Castilhos. Em setembro de 2006, em outro projeto desenvolvido exclusivamente para esse fim, construiu sua segunda casa própria, no Saint-Étienne. 

Padronizando a decoração das lojas, investindo em decoração e arquitetura arrojadas, programas de treinamento em higienização, melhoria dos produtos e constante reavaliação do atendimento, a Giordani proporciona aos seus clientes um alto padrão de qualidade de serviço e produto.

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TELENTREGA DE PIZZAS - INFORMAÇÃO IMPORTANTE.:

Informamos aos Clientes Giordani que o serviço de telentrega, anteriormente vinculado ao sistema de franquias da empresa, passou a atuar de forma autônoma, sem vinculação alguma com a Giordani. Apesar disso, a fim de preservar os benefícios aos Clientes de ambas as empresas, fica mantido o sistema de pontuação vinculado à "Promoção Cliente Famiglia Giordani", em que seus prêmios poderão ser retirados em qualquer dos estabelecimentos. Somente para fins de informação, o telefone da FORNERIA SICILIANA é: 3223 9888. Caxias do Sul, 29 de dezembro de 2010.